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特色加盟菜品-红烧排骨

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特色加盟菜品-红烧排骨

  • 所属分类:特色蒸菜

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/11/06
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详细介绍

重庆特色快餐加盟


内   容:

红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。


原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。

做法:

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右);

2.锅内倒油,待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化;

3.待糖水炒制变为棕红色,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料;

4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱;

5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;

6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精后起锅即成。


加盟条件:

一. 年满18岁的合法公民,具有一定的经济实力,有良好的资金信用


二、认同“董哥碗碗香”的品牌文化、品牌运作模式及经营管理。


三、具备良好商业诚信和商誉的公司或个人。


四、具备良好的投资理念及相当的资金实力。


五、具备一定的市场拓展能力和风险承受能力。


六、所选经营场地为当地繁华地段商铺。







相关标签:特色蒸菜,特色加盟菜品-红烧排骨

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