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主推加盟菜品-粉蒸排骨

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主推加盟菜品-粉蒸排骨

  • 所属分类:特色蒸菜

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/11/07
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详细介绍

重庆特色快餐加盟


内   容:

粉蒸排骨是一道四川的传统菜,主要材料有排骨、红薯等,辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻,软烂入味,是一道的家常菜。

做法:

1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.

2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 撒上葱花即可.

注意事项:

外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开。


加盟条件:

一. 年满18岁的合法公民,具有一定的经济实力,有良好的资金信用


二、认同“董哥碗碗香”的品牌文化、品牌运作模式及经营管理。


三、具备良好商业诚信和商誉的公司或个人。


四、具备良好的投资理念及相当的资金实力。


五、具备一定的市场拓展能力和风险承受能力。


六、所选经营场地为当地繁华地段商铺。







相关标签:特色蒸菜,粉蒸排骨

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